宁修从张家买来几百斤葡萄，🝿🐼🅐便立刻开始酿制葡萄酒。
第一步便是挑选葡萄。
张家送来的葡萄中有稍显🝅青涩的，快要成熟的，也有彻底熟透的。
熟透的葡萄往🚬🖜往更适合制酒，故而宁修📽☲🃓特地将熟透的葡萄挑出。
接下来他把摘下的葡萄去梗放到事先准备🏠好的盐水里进行清洗🍨。
过💻🗁😩了约摸一炷香的工夫宁修把葡🁖萄全部取出，将盐水沥干。
宁修选🄡⚮出的葡萄有五十斤，虽然不多但还是能够酿👄出一小桶酒。
宁修把🄡⚮这些葡萄倒在一个大🜊盆里🁖，用手把葡萄捏碎。
一旁的十郎直接哭出了声。
“三哥哥🎆🎶🕣，你这是做什么，这么好🏪🜶的葡萄都被捏碎👄了。”
宁修转过头来笑🗤🝦道：“三哥哥要拿这些葡萄酿酒呢。”
说完他又放进八斤白糖进行搅拌，搅拌均匀📰后将葡萄浆倒入一个坛子中，刻意🅰🏚给坛子留出三分之一的空间☠。
因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体，如果没有空间葡萄酒就肯定☔会溢出。
之后就是密封发酵了。
具体来说就是酒精发酵。
糖分和酵母菌反🗤🝦应生成酒精和二氧化碳，放热。