湾沚区开展整治制售假劣肉制品专项行动

为切实保障辖区肉类产品质量安全，构建肉类市场规范有序经营环境，芜湖市湾沚区市场监管局开展整治制售假劣肉制品专项行动。

强化战略部署，提高政治站位。加强组织领导，细化工作责任，明确时间表、路线图，确保专项整治行动如期保质完成。按照职责分工建立专项整治行动工作台账，以肉及肉制品生产经营者名录为基础，对排查出的所有风险隐患问题逐一登记在册，明确整治责任人、整治完成时限等。

督促自查自纠，压实主体责任。督促肉及肉制品生产经营者严格对照法律法规和制度规定开展全面自查，规范生产经营行为。指导网络食品交易第三方平台落实主体责任，履行督促平台内经营者亮照亮证经营及核验其身份信息、对平台内经营者发布的肉类商品信息加强检查监控等法定责任。鼓励生产经营者举报上、下游环节违法犯罪行为。

实施覆盖检查，排查风险隐患。聚焦城乡结合部、冷链肉及肉制品仓储集中区、肉制品生产集中地区等重点区域，农贸市场、肉制品生产者等重点场所，规模较大和投诉举报较多的肉及肉制品生产经营者，采取进车间、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，认真细致排查各类风险点，发现合格证明不全、货证信息不对应等可疑肉及肉制品一律立即封存，不得继续生产销售，并追踪来源、追查去向。紧盯高风险产品、高风险指标、高风险区域加强监督抽检。

截至目前，湾沚区共检查肉制品小作坊4家，发现环境卫生等问题17个，已督促立即整改。（汪媛媛）